Le ricette di mamma Dany

 Buona sera a tutti,

oggi mamma ha fatto un dolce, ho deciso di condividere con voi la ricetta. Vi lascio qui sotto ingredienti e preparazione.

Torta al limone

Ingredienti:

• 3 uova;
• 1 bicchiere di zucchero;
• 1 bicchiere di latte;
• 50 gr di burro sciolto e freddo;
• buccia grattugiata di mezzo limone;
• lievito vanigliato;
• 2 bicchieri di farina di manitoba;
• 1 bicchiere di farina doppio zero.

Preparazione: 

1. Sbattere uova e zucchero con una frusta o mettere tutto in una planetaria;
2. Incorporare la buccia di limone, burro ed il bicchiere di latte al composto facendo attenzione che tutto si amalgami bene;
3. Mischiare all'impasto i due bicchieri di farina di manitoba e il bicchiere di farina doppio zero, mescolare bene tutto rendendolo il tutto liscio ed omogeneo;
4. Imburrare ed infarinare una teglia alta od una tortiera per ciambelloni da 22 cm;
5. Preriscaldare il forno a 180 ° C;
6. Infornare e farla cuocere per 40-45 minuti (controllare con la prova dello stecchino).

PS per coloro che non sanno che cos'è la prova dello stecchino è semplicemente l'inserimento di uno stecchino all'interno del dolce, se lo stecchino viene fuori pulito vuol dire che è cotto, in caso contrario lasciatelo cuocere ancora un po' e rifate questa prova. 

Inoltre il composto quando viene messo nella teglia imburrata deve essere liscio seta, quindi fate molta attenzione.

PSS La misurazione avviene in bicchieri di carta per l'acqua, mia mamma ha preso dei bicchieri che avevamo in casa, lei dice che sono da vino, ma io non sono esperta, tuttavia vi lascio qui sotto la foto perché capiate ciò che intendo.

Bene dopo avervi dato queste piccole dritte ditemi se vi è venuta bene e se avete fatto delle variazioni sul tema 😉. Un bacio Mademoiselle Noir